American craft beers

This is the way I’m keeping  my beer cold nowadays. Enjoy craft beer!

American craft beer

Para los colombianos leyendo este artículo: En Colombia estamos acostumbrados a tomar un solo tipo de cerveza, la Rubia, gracias al monopolio de Bavaria. Afortunadamente hay nuevas cervecerías (algunas ya con ciertos años) como Bogota Beer Company y 3 Cordilleras, fomentando la cultura cervecera en el país y ofreciendo variedades más ricas en sabor, aromas y texturas. La Club Colombia es una muy buena cerveza rubia, pero la Chapinero Porter es una muy buena porter (cerveza a base de malta principalmente) así como la Mestiza es una muy buena Pale Ale (cerveza con buena cantidad de lúpulo que la hace muy diferente a lo que estamos acostumbrados a tomar).

Los gringos por otra parte son unos innovadores en esta industria. Han tomado lo mejor de todos los legados cerveceros de Europa (Bégica, Alemania, Holanda, Inglaterra, etc) y constantemente experimentan con estas recetas más otros ingredientes arriesgados, ofreciendo sabores inimaginables en una cerveza, sin dañar su calidad.

Algunas de mis cervezas artesanales favoritas de este país son:

  • Raging Bitch: Una India Pale Ale (cerveza con bastante lúpulo)de tipo belga (con especias)
  • Sweet baby Jesus: Porter de chocolate con mantequilla de maní. Suena ostigante pero es deliciosa.
  • Fat tire: Una Amber Ale, cerveza liviana y balanceada, con malta y lúpulo.
  • Arrogant Bastard: Una ale bien amarga, con mucho lúpulo. La versión envejecida en barriles de roble es excelente.
  • Stone Smoked Porter: Una porter ahumada.
  • Ruination IPA: Una India Pale Ale (IPA) recargada. Extremadamente amarga y licorosa.
  • Levitation Ale: Una amber ale suave y bien diferente.
  • Dogfish IBA: Mezcla de una IPA y una brown ale, es decir, lúpulo balanceado con malta.
  • Bitter American: Otra Pale Ale deliciosa.
  • Black in Black: Una IPA negra.

Bueno, y si continúo mencionando las que faltan no termino esta noche.

Salud!

Nina jugando en la nieve

Hoy hice mi primer muñeco de nieve con la ayuda de mi esposa. Para ser la primera vez, quedó bastante decente.

Snowman

También estuvimos divirtiéndonos con nuestra chandosa Nina, una perrita horrible y hermosa que adoptamos el año pasado.

Nina

A Nina le encanta la nieve, se vuelve loca cada vez que la ve, corre por todas partes y hasta clava en ella como si no le importara el frío.

Nina corriendo en la nieve

Tomar fotos en la nieve no es fácil, el blanco refleja muchísima luz por todas partes y por lo tanto afecta la exposición de la cámara si se usa en modo automático, haciendo que la nieve quede con detalle y todo lo demás oscuro. Continue reading “Nina jugando en la nieve”

Frozen nature in this weird Polar Vortex

The polar vortex this year has been a bit crazy, sending cold waves down south resulting in heavy snowfall and low temperatures.

Few days ago we had a constant rain for some hours, which combined with the cold weather it froze the water over the trees.

These photos were taken with a 70-200mm lens, using close apertures to capture as much detail as possible. In most of the photos I used extension tubes, which allows to take closer photographs, like a macro lens.

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

To take photos like the one below, I usually set the lens to the closer focus in manual mode and then get myself as closer as possible to the subject and adjust the focus by moving closer or farther. To make sure that I don’t lose any details, I take more than one photo for the same composition, because in macro photography the depth of field is very short and details can get easily out of focus.

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches Frozen branches

Frozen branches

Frozen branches

Niagara falls

These are the Niagara Falls, seen from the United States.

Niagara Falls

I wasn’t able to go to Ontario and see it from there, but I think that I got a closer look from this side (the American Falls). Not bad!

Niagara Falls, closer look

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